돌 아기, 두 돌 아기 무염 유아식 레시피7 (아기 메추리알 장조림, 야채 계란말이, 두부 브로콜리 부침)

아기가 첫 이유식을 시작한 후, 부모님들은 자연스럽게 다음 질문에 직면합니다. “우리 아이에게 어떤 음식을 만들어줘야 할까?” 특히 유아기의 식습관은 평생의 건강과 직결되기 때문에 신경을 더 많이 쓰게 되죠.

 

무염 유아식은 아기의 신장이 소금을 충분히 처리하지 못하는 시기에 건강을 지키면서도 맛있는 음식을 제공할 수 있는 최선의 선택입니다. 짠맛 대신 신선한 재료 본연의 맛을 살리고, 자연에서 얻은 영양소로 채운 무염 유아식은 아기에게 건강한 미각을 길러줄 뿐 아니라 가족 모두가 안심하고 함께 즐길 수 있는 식단이 됩니다.

 

이번 글에서는 간단하면서도 영양 가득한 무염 유아식 레시피로 아기 장조림, 야채 계란말이, 두부 브로콜리 부침을 소개합니다. 바쁜 부모님도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로, 아이와 함께 맛있고 건강한 식사를 즐길 준비가 되셨나요? 

돌 아기, 두 돌 아기 무염 유아식 레시피7

아기 메추리알 장조림 (무염) 레시피

소고기를 부드럽게 조리해 아기가 먹기 좋은 무염 장조림을 만들어 보세요.

재료

• 소고기 홍두깨살 또는 우둔살: 100g
• 메추리알: 6~8개
• 양파: 1/4개
• 대파: 1/2대
• 다시마(5cm 크기): 1장
• 물: 400ml
• 배즙 또는 사과즙: 2큰술 (자연스러운 단맛 추가용)

조리 방법

1. 소고기 손질
   • 소고기는 결 방향으로 잘라 핏물을 제거합니다. 찬물에 10~20분 담가두어 핏물을 충분히 뺀 뒤, 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어주세요.
2. 메추리알 삶기
   • 메추리알은 끓는 물에 약 10분 정도 삶은 뒤 찬물에 넣어 껍질을 벗겨둡니다.
3. 육수 만들기
   • 냄비에 물 400ml, 양파, 대파, 다시마를 넣고 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 다시마는 10분 후 제거하고, 남은 재료를 그대로 둔 채 약한 불로 15분 더 끓여주세요.
4. 소고기 삶기
   • 육수에서 건더기를 모두 건져낸 뒤, 준비한 소고기를 넣고 약한 불에서 부드럽게 익을 때까지 끓입니다.
5. 맛내기
   • 소고기가 익으면 메추리알과 배즙(또는 사과즙)을 넣고 약한 불로 10분 더 졸여줍니다.
   • 자연스러운 단맛을 더하기 위해 배즙이나 사과즙을 사용하며, 추가로 국물을 더 졸여 원하는 농도를 맞춥니다.
6. 완성
   • 불을 끄고 살짝 식힌 뒤 아기가 먹기 좋은 크기로 소고기를 더 잘게 찢어줍니다.

TIP

• 배즙이나 사과즙 외에도 무나 양파를 함께 넣어 끓이면 감칠맛이 풍부해집니다.
• 간이 더 필요한 경우 아기 식단에 맞는 저염간장을 소량 추가하세요.

이 레시피는  재료 본연의 맛을 살려 아기가 맛있게 먹을 수 있습니다! 

 

야채 계란말이 레시피

야채를 듬뿍 넣어 색감도 예쁘고 영양도 가득한 계란말이를 만들어 보세요.

재료

• 계란 2개
• 당근 10g (곱게 다지기)
• 애호박 10g (곱게 다지기)
• 다진 파프리카 (노란색 또는 빨간색) 5g
• 물 1큰술

조리 방법

1. 계란 풀기
   • 계란 2개를 볼에 깨 넣고 물 1큰술을 넣어 골고루 풀어줍니다.
2. 야채 준비
   • 당근, 애호박, 파프리카를 곱게 다져주세요.
   • 너무 크지 않게 다지면 아기가 먹기에 부담이 없습니다.
3. 야채와 계란 섞기
   • 다진 야채를 풀어놓은 계란에 섞어줍니다.
4. 계란말이 굽기
   • 약불로 달군 팬에 기름을 얇게 둘러줍니다. (키친타올로 닦아내도 좋아요)
   • 계란물을 얇게 부어 익힌 후, 반쯤 익었을 때 한쪽부터 말아줍니다.
   • 남은 계란물을 계속 추가하며 같은 방식으로 말아줍니다.
5. 완성
   • 식힌 후 아기가 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
   • 냉장 보관하며 아기 반찬으로 활용하세요!

두부 브로콜리 부침 레시피

부드러운 두부와 브로콜리를 활용한 간편하고 영양 가득한 부침입니다.

 

재료

• 두부 100g (부침용)
• 브로콜리 30g
• 감자전분 또는 찹쌀가루 1큰술
• 달걀노른자 1개

조리 방법

1. 두부 물기 제거
   • 두부는 키친타올로 감싸 가볍게 눌러 물기를 제거합니다.
2. 브로콜리 준비
   • 브로콜리는 끓는 물에 30초 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
   • 잘게 다지거나 믹서기로 곱게 갈아줍니다.
3. 반죽 만들기
   • 볼에 두부, 다진 브로콜리, 감자전분, 달걀노른자를 넣고 골고루 섞어줍니다.
   • 반죽이 적당히 뭉쳐질 수 있도록 질감을 조절하세요.
4. 팬에 부치기
   • 약불로 달군 팬에 기름을 살짝 두른 뒤 반죽을 한 스푼씩 떠서 둥글고 납작하게 모양을 만듭니다.
   • 앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 부칩니다.
5. 완성
   • 한 김 식힌 후 아이가 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
   • 냉장 보관 시 2~3일 내로 섭취하세요!

이 레시피는 무염으로 만들어 아기들에게 영양 가득한 반찬들입니다. 아이의 기호에 따라 다양한 재료를 추가하거나 조절해 보세요!